Die beslag- en broodproses kan gebruik word om vleis en nie-vleisprodukte te bedek. In hierdie proses word droë bestanddele en / of nat bestanddele toegedien op die nat oppervlak van gewone of geneesde (bevogtigde) vleisprodukte. Die korrekte hechting is 'n uitdaging vir die verwerker, want dit hang ...
Lees meer